Tome 1 - Nourritures Vraies, Topo sur les aliments comme remèdes

15 x 21 cm - 192 pages - 18 euros - ISBN : 978-2-9303-5362-3

Nourritures Vraies s’adresse aux personnes en recherche d’une cuisine à effets ressourçants (anti-inflammatoire, antistress, antirondeurs, etc.).

Ce livre est le complément théorique essentiel de tous les livres de recettes déjà parus dans la collection Cuisine Nature. C’est le livre d’introduction de la collection « Les Topos de Taty » ; il est le coeur de la collection auquel chaque livre suivant se réfère.

Il est rédigé à l’intention des débutants en cuisine nature et vous aidera à adapter vos choix alimentaires aux critères d’équilibre et de qualité propres à vous ressourcer. Au coeur du livre, l’Assiette Ressourçante est un programme de ressourcement, sous la forme d’une version modernisée de l’alimentation Kousmine et vous orienterez vos achats grâce à un Catalogue Pratique des Aliments Ressourçants par Catégorie.

Les résultats sur le bien-être sont étonnants au regard de la simplicité du programme et l’auteur a prévu pour plus d’idées en cuisine, une série de menus et de recettes par profil (omnivore, semivégétarien, végétarien).

Tome 2 - Mon Assiette en Équilibre, pour en finir avec la douleur

15 x 21 cm - 208 pages - 18 euros - ISBN : 978-2-9303-5363-0

Mon Assiette en Équilibre est une adaptation de l’Assiette Ressourçante décrite dans Nourritures Vraies pour les victimes de maladies chroniques ou de maladies auto-immunes.

Ce livre comprend une stratégie de type antiinflammatoire, similaire à la Cure Antifatigue du même auteur cependant le plan Retour au Calme, à la différence de la cure, peut être prolongé plus de quinze jours.

Les paramètres personnelles comme les hypersensibilités alimentaires, les sensibilités chimiques multiples, la glycémie instable ou insulinorésistance, la dysbiose intestinale, conjointement à la motivation du mangeur et son état vital, permettront de choisir la stratégie nutritionnelle.

Le livre aidera les malades chroniques en recherche de bien-être au naturel à définir, le cas échéant en compagnie d’un coach ou d’un thérapeute, une stratégie cohérente pour optimaliser leurs choix alimentaires, depuis la cuisine classique à la française jusqu’au régime Seignalet ou à la diète crétoise.

Tome 3 - Qui a peur du grand méchant Lait ? Mythes ou réalités des allergies cachées

15 x 21 cm - 160 pages - 18 euros - ISBN : 978-2-9303-5365-4

Le lait et ses dérivés (beurre, fromage, etc.) détiennent une place considérable dans notre alimentation.

Au travers de ce livre, Taty propose des réponses aux questions que nous nous posons tous. Faut-il consommer des laitages tous les jours... ou faut-il les exclure radicalement ? Le lait : pour qui et quand ? De quel lait parlons-nous ? Du vrai lait ou du plasti-lait auquel nous nous sommes tant bien que mal habitués ? Elle fait le tri dans le fouillis de suppositions, d’amalgames et de contrevérités scientifiques qui caractérisent ce domaine.

En prenant conscience de la mesure de la dénaturation des produits laitiers, Taty retrouve quels sont les bénéfices de santé que l’on pourrait attendre du lait naturel. Le lait cru de vaches nourries à l’herbe peut être un outil de ressourcement hors pair. Les paysans conscients retrouveront la fierté de produire des aliments essentiels à l’humanité.

Les praticiens de médecines douces y trouveront un outil pour évaluer finement quand et pour qui conseiller l’évitement des produits laitiers.

Avec cet ouvrage, elle fait le point sur la vraie nature du lait, pour vous réconcilier avec cet aliment ancestral.